COCINA | De la tierra al fuego #2: Lasagna de berenjena
Todos los jueves, nuestra vecina Naná Medina, nos trae una receta al «Colectivo de los diez años». Esta semana aprendemos a hacer Lasagna de Berenjas.
Las berenjenas, ademas de ser muy ricas, tienen 92% de agua en su composición, por lo tanto son de bajo contenido calórico. Ademas aportan nutrientes como Vitamina B1 y B6, Magnesio, Calcio y Fósforo. Pero lo mas valioso que tienen, son sus propiedades basadas en los compuestos quimicos que se encuentran principalmente en la pìel y en las semillas. Entre ellas, ayuda a disminuir el colesterol, estimula el buen funcionamiento del hígado y de la vesícula, y es un excelente antioxidante.
A COCINAR!
Escucha la receta acá:
